Традиционной ирландской пищи не так много. Хотя жители экспортируют много мяса, сами они едят его не так часто. Большое место в меню ирландцев занимает картофель, в последнее время стали нередкими и рыбные блюда. Наиболее распространенный напиток - чай. По потреблению чая на душу населения (около 5 кг в год) ирландцы занимают одно из первых мест в мире. Чай пьют очень крепким, часто с молоком. Молочные продукты в Ирландии очень хорошего качества.
Подпишись на рассылку
и получи скидку 5% на оформление!
Ирландия
Важные факты
Сама по себе Ирландия богата на знаменитостей - это и писатели, такие как Джонатан Свифт, Оскар Уайлд , Джордж Бернард Шоу, Джеймс Джойс, и популярные исполнители, например, исполнители U2, Enia, Clannad, Westlife, the Corrs, также очень много нобелевских лауреатов (Бернард Шоу, Уильям Батлер Йейтс, Сэмюэл Беккет, Шеймас Хини).
Традиционная ирландская внешность - это ярко-рыжие волосы, веснушки и голубые глаза. Хотя предки ирландцев - кельты - были жгучими брюнетами, они любили красить волосы в рыжий цвет.
Ирландцы очень добродушны, приветливы и отзывчивы. Если вы остановите на улице прохожего, то он не только расскажет вам, как найти, к примеру, ближайший магазин, но и поведает о своей жизни, расспросит о ваших планах и намерениях. Действительно, ирландцы очень любят поговорить, завязать знакомство с ними - проще простого. Чрезвычайная общительность и любопытство - их национальные черты. Но есть у этого милого народа и другая черта - это непунктуальность.
Ирландцы обожают танцевать, петь и что-нибудь сочинять - например, стихи.
Еще ирландцы очень изобретательны, помимо того, что они придумали пиво Гинесс, так еще и ввели уйму несерьезных праздников (фестивали омаров, мидий, всевозможной выпечки, пива, цветов, красавиц из разных графств, конкурсы старинных народных и современных танцев, ярмарки невест и женихов, городские карнавалы, скачки, собачьи бега.)
Любимое место для встреч - это пабы. Стоит заметить, что паб, они называют ПУБ. Туда люди приходят не только выпить пиво или виски, но и пообщаться, обсудить все последние новости и события. У ирландцев сложилась особая питейная культура. Что и говорить - даже банкомат в Ирландии называется drink-ink. А когда был принят закон о запрете курения в общественных местах, страна отозвалась волной митингов с плакатами "Курильщики тоже люди!!!"
Чувство юмора считается в Ирландии мерилом достоинства. Достаточно бегло пробежать глазами по анонсам в разделе «Знакомства» в местной газете, чтобы убедиться: именно это свойство особо ценится одинокими представителями обоих полов. Мартин, 37 лет, ищет «симпатичную девушку с хорошим чувством юмора». Джеймс, 29 лет, также разыскивает «фемину с хорошим чувством юмора». На другой странице: «Разведенная леди, 51 год, хотела бы познакомиться с честным, работящим, некурящим джентльменом, с хорошим чувством юмора для длительных взаимоотношений». А вот 30-летняя Патрисия в числе своих достоинств упоминает не только то, что она «блондинка с голубыми глазами», но также и такие свои достоинства, как «доброта, честность, искренность и чувство юмора».
Но вот, что ирландцы не любят, так это когда их сравнивают с англичанами, и за это можно получить в глаз без всяких разговоров, для них это сильное оскорбление.
И еще один совет - избегайте разговоров о религии, феминизме, отношениях с Северной Ирландией и Великобританией.
В Ирландии удивительно чистый воздух. Погода здесь в основном переменчивая, низкое небо, облачно. Климат достаточно прохладный, но, несмотря на это, ирландцы предпочитают одеваться легко. При +8 запросто можно встретить людей в футболках, топиках и с голыми ногами.
Большая часть населения здесь говорит на английском, но с акцентом. Часто «а» заменяется на «о», а во многих словах добавляется шипящие окончание. Поэтому с непривычки достаточно трудно разобрать, что они говорят. Названия улиц и дорог указаны на двух языках.
В настоящее время все ирландцы говорят на английском языке. В быту ирландский (гэльский) язык употребляют жители запада и юга страны. После образования независимой Ирландии были приняты меры, чтобы соединить и развить дальше древний кельтский язык. В стране два языка считаются государственными - ирландский (гэльский) и английский. Официальные документы издаются на двух языках. Ирландский язык введен в качестве обязательного предмета в школах, его должны знать государственные служащие и учителя.
Как живут
В сельской местности преобладает хуторской тип поселений, лишь часть ирландцев живет в небольших кучевой формы деревнях в 10-20 дворов.
Питание
Стиль
Одеждой ирландцы совсем не отличаются от европейцев. Такой же стиль, такие же магазины. Только музыканты, играющие на волынках, участники праздников и парадных шествий, носят стилизованный народный костюм. Он состоит из традиционной юбочки - килта (в отличие от шотландской она не клетчатая, а одноцветная, чаще оранжевая), длинной куртки более темного оттенка, чем килт, и светлой рубахи без воротника. На голове у них надет большой суконный берет, а ногах - клетчатые гольфы и грубые кожаные башмаки.
В одежде сельских жителей сохраняются лишь некоторые элементы старого народного костюма: у женщин это - тяжелые шали с яркой цветной каймой и плетеные цветные пояса, а у мужчин - толстые вязаные жилеты и свитеры, отделанные своеобразными узорами.
В праздничные дни в одежде горожан и сельских жителей сказывается приверженность ирландцев к зеленому цвету, который считается национальным цветом страны. Мужчины предпочитают зеленые пиджаки и галстуки, женщины - шарфы, юбки, кофты того же цвета.
Повседневные традиции.
Ирландцы очень вежливы и часто используют такие выражения как «пожалуйста» , «спасибо», «если Вы не возражаете» и т.д.
Обычно при встрече ирландцы обмениваются рукопожатиями. Во время разговора принято смотреть собеседнику в глаза. Отвод глаз во время разговора может быть воспринят как отсутствие интереса.
Транспорт
Прокат машин
В Ирландии можно взять автомобиль напрокат. При заказе необходимо наличие действительных водительских прав. На большей части дорожных указателей черная надпись на белом фоне указывает расстояние в милях. На бело-зеленых указателях - в километрах.
На поезде
В Ирландии есть железнодорожные сообщение между большинством городов, включая города Северной Ирландии. Поезда современные и скоростные. Существует два вида класса: стандартный (Standard Class) - 2 класс, и суперстандартный (Super Standard Class) - 1 класс.
На автобусе
Автобусная сеть, обслуживаемая компанией Irish Bus, охватывает регулярными рейсами все города и большинство населенных пунктов Ирландии. Более подробную информацию Вы можете получить в справочной компании Ирландские Автобусы (Irish Bus), тел: + 353 1 8366111;
Морской и водный транспорт
Если Вам нужно добраться до кого-нибудь острова, то лучше парома ничего не придумаешь. К группе островов Аран (Aran Islands), расположенных к западу от Голуэй (Galway) осуществляются регулярные паромные рейсы из Голуэй - 1.5 часа плавания, или из Россавил (Rossaveal) - 40 мин. плавания. К большинству других островов из ближайших от них портов осуществляются лодочные или паромные перевозки. Например, на остров Аранмор (Aranmore Island) из Донегал (Donegal), на остров Инишбофин (Inishbofin) из Голуэй и с острова Инишир (Inisheer).
Велосипед
Езда на велосипеде является популярным и приятным способом путешествия по стране. В Ирландии специально разработаны и существуют несколько великолепных маршрутов для путешествия на велосипедах. Эти велосипедные маршруты дают возможность глубже оценить красоту Ирландии.
Валюта
С начала 2002 года официальной валютой Ирландии стал евро. 1 евро равен 100 центам. В обращении находятся банкноты достоинством 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 евро и монеты в 2 и 1 евро и 50, 20, 10, 5, 2 и 1 центов.
Обменять валюту можно в банках, обменных пунктах, в гостиницах и турбюро, но наиболее выгодный курс предлагается в банках. В стране широко распространены кредитные карты. Туристические чеки в долларах США, фунтах стерлингов и в евро принимаются в любых банках, туристические чеки в другой валюте обмениваются с комиссией.
Банки работают в будние дни с 10:00 до 16:00 с перерывом на обед с 12:30 до 13:30. Многие банки работают дольше в какой-нибудь один из дней недели, в Дублине это четверг.
Кухня
Основу ирландской кухни составляют мясные блюда, в основном это стэйки из баранины, говядины или свинины. Издревле здесь привыкли готовить мясо на открытом огне, наиболее популярным мясным блюдом, приготовленным таким образом, является "стью" (тушёная баранья грудинка). Также стоит попробовать ирландское рагу из свежей баранины и "даблин кодел" - смесь из нарезанных сосисок, бекона, картофеля и лука. Из рыбных блюд можно выделить копчёную лососину с гарниром из овощей.
Чаще всего в Ирландии в качестве гарнира подают картофель, на основе которого были созданы и отдельные блюда - "колканнон" (запеканка из тушёной капусты, смешанной с картофельным пюре) и "боксти" (картофельные оладьи из тертого картофеля, жаренные на сковороде). Излюбленными ирландскими десертами являются кексы с изюмом и яблочные пироги.
Завершать трапезу в Ирландии принято крепким чем, нередко с добавлением молока, либо знаменитым Ирландским кофе с ликёром. Ирландия славится своими алкогольными напитками - чёрным тягучим портером, виски и пивом "Гиннесс".